Muscheln

Meeresfrüchte – Vielfalt aus den Ozeanen

Zu den Meeresfrüchten zählen in der Regel alle essbaren und wirbellosen Meerestiere. Die Favoriten unter ihnen sind Tintenfische, Garnelen, Muscheln und Hummer. Mittlerweile kann man sie überall kaufen, wenn auch...

Sammie

26. Juli 2012

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Der Steinbeißer: ein hochgeschätzter Speisefisch

Wer gerne Fisch isst und gerne mal einen exotischen Fisch probieren möchte, der kommt am Steinbeißer nicht vorbei. Ausgerechnet dieser...

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Spezialitäten im Fischrestaurant

Fischgerichte sind geschmacklich vielfältig und außerordentlich gesund, viele Spezialitäten sind aber so schwierig zuzubereiten, dass ihr Genuss im Restaurant noch...

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Wein zu Meeresfrüchten

Ob Hummer, Garnelen, Langusten oder Muscheln – Meeresfrüchte sind, wahre Delikatessen und welches Getränk passt besser als ein guter Wein?!...

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Fisch in der Ernährung

Heutzutage gehört zu einer ausgewogenen Ernährung auch der Fisch. Unter ausgewogen in diesem Sinne wird unter anderem abwechslungsreich, trotzdem regelmäßig...

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Fischgerichte harmonieren mit erlesenen Weinen

Fisch ist gesund und wird auch reichlich verzehrt. Blickt man auf die Speisekarten in den Restaurants findet man sehr häufig...

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Seezunge: fest und fein

Zu der großen Familie der Plattfische gehört die Seezunge. Sie ist bereits seit Jahrtausenden ein sehr bekannter und beliebter Speisefisch....

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Zubereitung von Fischgerichte, wie und wo?

Fisch kann in vielen unterschiedlichen Formen zubereitet werden. Für unterschiedliche Fischarten und natürlich auch für Schalen- Weich- und Krustentiere gibt es spezielle Zubereitungsarten, mit denen die Fische zu wahren Gaumenfreuden...

Sammie

4. August 2009

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Fischarten bei Speisefischen

Es gibt eine Vielzahl von Fischarten, die hervorragend schmecken und in vielfacher Form zu unterschiedlichen Gerichten verarbeitet werden können. Grob werden die Fischarten natürlich in Süß- und Salzwasserfische unterteilt. Während...

Sammie

21. Juli 2009

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Köstliche Delikatessen aus See und Meer

Fisch und Meeresfrüchte gelten vor allem in Ländern, die am Meer liegen, als Delikatesse. Da diese nicht nur köstlich schmecken,...

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